Запросить фото Ошибка! Обновите страницу.
Целеустремленный, коммуникабельный, оперативный технолог сыродел
со знанием молочного производства от приемки молока до выпуска линейки молочной продукции организует выпуск натуральных мягких и полутвердых сыров, сыров с голубой плесенью а также сыров Паста Филата в помещении ресторана, магазина, на ферме,
мини-ферме, эко-ферме, базе отдыха, молочном заводе.
Имею опыт работы, как с коровьим, так и с козьим и овечьим молоком.
Реконструирую имеющиеся помещения под производственные нужды.Укомплектую оборудованием, инвентарем, спецодеждой, средствами гигиены и санитарной обработки помещений. Также полностью укомплектую оборудованием, приборами и реактивами лабораторию.
Составлю технологические карты. Организую ведение учета и контроля.
Рассмотрю различные формы взаимодействия: организацию производства сыра и кисломолочной продукции, консультации, обучение сотрудников, подбор персонала.и т.п.