Ф.И.О Саипов Эдилбек
Дата рождения: 1998.11.04
Проживание: г Бишкек
Желаемый должность: Су-шеф, повар универсал
Желаемый уровень дохода: можно договариваться?
Опыт работы: больше 6лет повар универсал.
Ключевые знание и навыки:
Знание японский, паназиатский,европейский, восточный,итальянский кухни
Опыт: проведения банкетов до 100 человек.
Опыт :руководства коллективом до 8-10 человек.
Опыт: разработка блюд для меню, проводить дегустацию
Дисциплинирован, ответственен, стрессоустойчив.
Сфера деятельности компании: ресторанный бизнес
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
• Поддержание санитарных норм на подразделении.
Обслуживание мероприятий, банкетов, фуршетов и пр.
Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества. Обучение и управление персоналом.
Доп информация:
Работал основном в Москве ресторанах премиум класса и с звездами Мишлена *Твинс Гарден* * Рыбторг* *HIGH* -бар Москва Сити