Данная книга будет полезна:
• начинающим бариста и барменам, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе в кофейне, ресторане, баре, кафе;
• опытным бариста в качестве справочного материала, который удобно держать под рукой;
• управляющим и владельцам различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе - важная состав-ляющая репутации заведения;
• менеджерам, проводящим обучение персонала;
• всем тем, кого интересует