Гидрокси́д ка́льция (гашёная известь) — химическое вещество с формулой Ca(OH)2, сильное основание. Представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета, малорастворимый в воде.
Известковое молоко применяется при побелке стен, заборов, стволов деревьев.
Для приготовления известкового строительного раствора.
Для приготовления силикатного бетона и силикатного кирпича.
Для устранения карбонатной жёсткости воды (умягчение воды)[4].
Для производства хлорной извести.
Для производства известковых удобрений и снижения кислотности кислых почв.
В производстве методом каустификации соды и поташа.
При дублении кож.
Для получения других соединений кальция, нейтрализация кислых растворов (в том числе сточных вод производств), получение органических кислот и проч.
В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E526.
Как реактив качественной реакции на углекислый газ.