"Бегуны - устройство для измельчения. Их главные составляющие – это чаша и два жернова, которые совершают сложные движения вокруг горизонтальной и вертикальной осей. Измельчение материала в бегунах осуществляется путем раздавливания и измельчения кусков массивными жерновами, которые как бы катятся по чугунной чаше. Бегуны с вращающейся чашей и неподвижными (по отношению в вертикальной оси) жерновами. У бегунов с вращающейся чашей есть ряд преимуществ перед машинами с неподвижной чашей, а именно:
1) их жернова имеют более простое, но в то же время более надежное крепление;
2) на жернова не воздействуют центробежные силы;
3) выгрузка измельченного материала значительно облегчена.Такое устройство с двумя жерновами (бегуны) используется еще с середины 19-го века, поэтому считается, вероятно, старейшим устройством измельчения такого типа. Работает эта машина по типу валковой мельницы. "