С недавних пор в России стало модно,строительство мини-пекарные с тандыром. Это обычный типовой павильон не большого размера с тандыром. Тандыр — это древнейшая печь на земле, которой и по сей день пользуются многие народы. Тандырная лепешка – это вкуснейший продукт имеет вполне обычный состав ингредиентов. Тандыры бывают электрические, дровяные и газовые. Электрические используются гораздо чаще, однако газовые могут пригодиться там, где нет возможности подвести электричество. Настоящий аромат лепешкам могут дать только тандыры на дровах, но их использование в экономических целях менее оправдано.Хлебопекарное производство, а значит изготовление тандырных лепешек, не лицензируется. Но понадобятся сертификаты на продукцию и согласования с санэпиднадзором, пожарной и экологическими инспекциями.