ФМВ-100 Фаршемес (фаршемешалка) вакуумный 100л

Фаршемес вакуумный предназначен для тщательного перемешивания различных продуктов до однородной консистенции. Используется для смешивания фарша из мяса или рыбы, овощных смесей, творожных масс и др. с различными добавками, специями, приправами, рассолами.

Смесь из фаршемеса равномерная, выраженного цвета, однородного вкуса.

Вакуум освобождает смесь от воздуха, происходит уничтожение бактерий, это увеличивает срок годности продукта.

Например, колбаса из такого фарша на срезе равномерной структуры, однородного вкуса, насыщенного цвета, без вкрапления пузырьков.

Фаршемес представляет собой герметичную вакуумную емкость с крышкой,
оборудованную перемешивающим лопаточным валом. К валу на резьбовом соединении прикреплены перемешивающие лопатки.

Выгрузка фарша производится опрокидыванием емкости вручную набок с возможностью фиксации.

Система безопасности отключает вращение при превышении допустимой нагрузки. Привод оснащен частотным преобразователем. Блок управления позволяет задавать направление и скорость вращения вала. Возможна работа в программном режиме.

Рабочая и механическая части фаршемеса разделены для предотвращения попадания в продукт технических масел.

Все поверхности, которые контактируют с продуктом и подвергаются мойке, выполнены из пищевой нержавеющей стали стандарта AISI 304.

На все детали оборудования, которое производим, мы даем 1 год гарантии. А также внимательное и качественное постгарантийное обслуживание. Бесплатная консультация.

Напряжение питания, В: 220/380
Электрическая мощность максимальная, кВт: 1,5
Скорость вращения валов, об/мин: 0…38
Максимальное разрежение в емкости, кПа: -85
Производительность вакуумного насоса, л: 90
Максимальная загрузка продукта, кг: 70
Габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 950×600×850