В пекарню "Каравай" по адресу: г. Воткинск, ул. 1 Мая, 8А (павильон "Бест") срочно требуется ПЕКАРЬ. Обязанности: 1. Осуществление процесса выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. 2. Укладка тестовых заготовок на листы, в кассеты, формы. 3. Определение готовности тестовых заготовок к выпеканию. 4. Смазывание изделия перед выпеканием, посадка их в печь, шкаф, закладка в жир (фритюр). 5. Определение окончания процесса выпекания, жарки изделий; выемка, охлаждение, глазирование изделий; разукрашивание изделий измельченными орехами, сахарной пудрой и т.п. 6. Изготовление разнообразных форм и подготовка сырья к ним. Требования: 1. Знание ассортимента мучных кондитерских, булочных и кулинарных изделий из различных видов теста, режимы и продолжительность выпечки. 2. Знание правил формовки изделий из различных видов теста, уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий, знать нормы выхода готовых изделий, факторы, влияющие на упек, режимы охлаждения выпеченных изделий. 3. Знание способа подготовки посуды и инвентаря для выпечки и правила ухода за ними. 4. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выпечке мучных кондитерских и булочных изделий, мучных кулинарных изделий. 5. Знание принципов работы и правила эксплуатации теплового оборудования, используемого при выпечке мучных кондитерских и булочных изделий, мучных кулинарных изделий. 6. Наличие санитарной книжки. 7. Без вредных привычек. Условия: 1. График работы 2/2 с 4-00 до 16-00. 2. Трудоустройство официальное согласно ТК РФ. 3. Заработная плата выплачивается вовремя 2 раза в месяц. 4. Предоставляется полный соц.пакет.

Тип занятости

Работа в офисе / на предприятии